Muaro Jambi – Pusat Halal UIN STS Jambi melakukan pendampingan halal pada para mitra gerai makanan (foodcourt), Senin (19/5). Tim dari Lembaga Pendamping Proses Produk Halal (LPPPH) dan Lembaga Pemeriksa Halal (LPH) melakukan verifikasi data mitra. Data telah diperoleh dari Pusat Bisnis UIN STS Jambi sebelumnya. Pada proses tersebut, seluruh mitra gerai makanan UIN juga diberi edukasi mengenai pentingnya sertifikasi halal pada produk makanan dan minuman yang dijual.
Ketua LPPPH UIN STS Jambi, Turino Adi Irawan dan ketua LPH UIN STS Jambi, Mohd. Norma Sampoerno menyampaikan bahwa setelah dilakukan verifikasi ke lapangan oleh tim LPPPH dan LPH. Diketahui sejumlah mitra dapat disertifikasi dengan skema self declare (pernyataan mandiri) dan dapat disubsidi oleh pemerintah biaya sertifikasinya. Sementara ditemukan pula beberapa mitra yang dapat disertifikasi melalui skema reguler sebab memiliki titik kritis pada bahan baku yang memerlukan penelusuran lebih lanjut, seperti produk turunan asal hewan.
Bambang Husni Nugroho, Koordinator Pusat Kajian Haji-Umrah dan Manajemen Industri Halal UIN STS Jambi menyebut bahwa sertifikasi halal adalah cara UIN membuat para mitra bisa naik kelas. Sertifikasi halal juga menjadi salah satu piranti agar para mitra bisa memperluas pasarnya. Eja Armaz Hardi, Kepala Pusat Bisnis UIN STS Jambi dalam kesempatan terpisah juga menyatakan bahwa ke depan, sertifikasi halal produk adalah salah satu aspek yang harus dipenuhi mitra dalam kontraknya dengan Pusat Bisnis.
Fridiyanto, Ketua LPPM dan Husnul Abid, Sekretaris LPPM memberi tanggapan secara terpisah. Keduanya menyatakan bahwa sebagai kampus Islam, sudah sepatutnya gerai makanan di kampus UIN STS Jambi menjadi percontohan. Sudah seharusnya foodcourt UIN Jambi menjadi contoh bagi gerai makanan di tempat lain dari aspek kehalalan, kebersihan, dan pengelolaan sampahnya. Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat berharap bisa berperan aktif mewujudkan itu melalui Pusat Halal dan Pusat SDGs. Harapan kami program ini mendapat dukungan dari seluruh civitas academica kampus demi UIN Jambi yang lebih baik, pungkas keduanya.
Kontributor: Pusat Kajian Haji-Umroh dan Manajemen Industri Halal